Содержание
- Сушка горячего перца - лучшие методы для дома
- Подходящие сорта
- Сушка горячим перцем на воздухе
- Классический вариант
- Бинд Ристрас
- Пепперони сухой с дегидратором
- Альтернативы дегидратору
- Хранение и использование
Острый перец можно положить в сушилку
Сушка горячего перца - лучшие методы для дома
С осторожностью вы можете рассчитывать на богатый урожай свежих стручков пепперони осенью. Хотя огненно-острые фрукты придают многим блюдам идеальную ноту чили, каждый день вы не захотите есть острую. Так куда же пойти со спелыми фруктами? Как насчет сушки или сушки, например? Ниже вы найдете много полезных советов по сохранению острого перца.
Подходящие сорта
Сушка острого перца легче, чем вы думаете. Тем не менее, разнообразие, которое вы выбираете, играет важную роль. Идеальными являются перцы с тонкой мякотью. Из-за внешнего тепла вы скоро потеряете жидкость, так что процесс сушки длится всего около двух недель. С толстыми сортами существует опасность, что они начинают плесениться до полного удаления воды. Вы владеете довольно неподходящим типом пепперони? Не волнуйтесь, вы также найдете решение для этого в следующем.
Сушка горячим перцем на воздухе
Хотя сушка острого перца на воздухе - самый сложный вариант, он самый естественный. В отличие от других методов, вы экономите электроэнергию. В этом процессе у вас есть выбор между двумя вариантами, которые лучше всего подходят для вашей емкости:
Классический вариант
Большой сад идеально подходит для сушки перца на воздухе. Если это тогда также ориентировано на юг, все предпосылки для успешной сушки являются правильными. Традиционным южноамериканским способом разложите льняные полотенца, деревянные доски или бумагу на полу. Небольшой навес, например, свес крыши, обеспечивает дополнительную защиту от ветра и влаги. Теперь разложите стручки на этой базе. Убедитесь, что плоды не перекрываются, но хорошо распределены. Остальное делает солнечный свет для вас.
Бинд Ристрас
Вид на Ристру сразу же ставит вас в красочную атмосферу Мексики, где причудливые сооружения висят на каждом втором прилавке рынка. Хотя каждая Ристра - маленькое произведение искусства, создание довольно простое. Вам нужно:
и вот как это работает:
Кроме того, вы также можете сушить фрукты на обычном поводке. Это похоже, но в этом случае затяните шнур горизонтально. Если вы хотите выглядеть особенно привлекательно, вы должны нарезать острый перец разного цвета в соответствии с определенным рисунком.
Пепперони сухой с дегидратором
Более быстрый вариант - обезвоживание острого перца. Конечно, вам нужно соответствующее устройство для этого. В настоящее время дегидраторы доступны практически везде, а также во всех ценовых категориях. При использовании такого устройства действуйте следующим образом:
В зависимости от производительности дегидратора и содержания воды в остром перце, процесс занимает около восьми часов. Этот метод также подходит для толстолистных сортов. В этом случае сушка занимает больше времени.
Альтернативы дегидратору
Вы не являетесь владельцем дегидратора и считаете покупку нецелесообразной? Неважно, печь выполняет тот же эффект. Вот следующие шаги для вас:
Хранение и использование
Измельчая или измельчая сухофрукты, вы сделали свой собственный порошок паприки, который на вкус намного лучше, чем продукт, который вы купили. Точно так же ваши острые перцы теперь почти навсегда сохранились. В качестве порошка они улучшают салаты, соусы или соусы. Вы можете использовать конечный продукт как классическую специю. Вы также можете оставить красивую Ристру нетронутой в качестве украшения. В противном случае положите перец в герметичную емкость и храните в прохладном затененном месте.