Содержание
- Заморозить орегано для последующего использования
- Подготовка к заморозке
- Подходящие контейнеры
- Сделайте свои собственные замороженные кубики травы
- время хранения
- Советы и хитрости
Заморозить орегано для последующего использования
Сушка душицы является наиболее распространенным методом сохранения популярной травы. Если вы любите тонкий аромат свежего орегано, стоит заморозить и часть урожая. Замороженный, душица со вкусом пряный, слегка сладкий и приятно свежий. В отличие от сушеного орегано, замороженная трава сохраняет свой удивительно зеленый цвет.
Подготовка к заморозке
Обрежьте ветви орегано около ширины руки над землей непосредственно перед или во время цветения. И вкусные листья душицы, и нежно окрашенные цветы губ подходят для замораживания.
Подходящие контейнеры
Часто орегано замораживают в больших контейнерах. Это имеет тот недостаток, что трудно удалить необходимое количество травы. Кроме того, благоприятствуют частому открытию и закрытию контейнера ледяные кристаллы на кухонной траве, которые могут повлиять на вкус.
Сделайте свои собственные замороженные кубики травы
Поэтому заморозьте душицу отдельными порциями в контейнере для кубиков льда. Положите немного воды на травы, чтобы они просто покрылись жидкостью. Закончив замораживание, вы можете сложить кубики в большую емкость, чтобы сэкономить место и, таким образом, всегда иметь под рукой нужное количество орегано.
Орегано усиливает свой аромат, когда его варят. Добавьте замороженную капусту к еде и дайте травяной кубик льда разморозить прямо в еде.
Пожалуйста, не размораживайте кубики травы перед использованием. Во время этого процесса жидкость, содержащаяся в листьях, также тает. В результате этого процесса разрушаются клеточные стенки растения и испаряются эфирные масла, отвечающие за ароматический вкус.
время хранения
Замороженный орегано должен быть использован в течение года. Поскольку следующий урожай уже доступен в этот период, вы всегда можете использовать свежую душицу из морозильной камеры.
Советы и хитрости
При глубокой заморозке можно сохранить многие кухонные травы. Если вы любите травяные смеси, вы можете собрать их по своему вкусу и заморозить.
SKB