Содержание
- Жарить орехи в домашних условиях
- Жареные орехи
- Обжарка в духовке
- Обжарка на сковороде
- Очистить жареные орехи
Свежие жареные орехи - особое кулинарное наслаждение
Жарить орехи в домашних условиях
В супермаркете вы найдете все распространенные сорта орехов, только они обычно не жареные. Если вы предпочитаете жареные орехи между выпечкой или перекусом на Рождество, вы должны принять меры самостоятельно.
Жареные орехи
Жареные орехи всегда вкусные, в пироге, в качестве ингредиента в печенье или в качестве сладкой или острой закуски между ними. Обжарка в домашних условиях занимает мало времени и не является трудоемкой. Выберите один из двух вариантов:
Оба варианта дают одинаково хорошие результаты, так как обжаривание в сковороде обычно происходит быстрее и рекомендуется для чувствительных орехов в качестве духовки.
Обжарка в духовке
Просто фундук, грецкие орехи, миндаль и макадамия раскрывают свой полный аромат при жарке в духовке. Попробуй это.
- Разогреть духовку до 170 градусов. Накройте противень бумагой для выпечки. Положите орехи на олово, расстелите свободно, не слишком близко друг к другу. Жарить около 15 минут. Орехи должны быть золотисто-коричневого цвета и пахнуть.
После обжаривания дайте острым орехам остыть. Теплые орехи могут легко избавить вас от коричневой кожи. Просто потрите гайки между руками.
Обжарка на сковороде
Обжарка на сковороде должна быть сделана без жира, если это возможно. Просто налейте орехи в горячую сковороду и обжарьте их несколько раз, пока они не приобретут приятный коричневый цвет и не пахнут хорошо. Это около десяти-пятнадцати минут. Обжарка на сковороде особенно подходит для кедровых орехов, так как ядра довольно чувствительны и могут гореть в духовке.
Очистить жареные орехи
Как только орехи в духовке или сковороде приобретут правильный цвет, их помещают в миску для охлаждения. Теперь орехи можно приправить на свой вкус.
Сладкоежка любит смесь сахара и корицы, которая просто намазывается на горячие орехи и хорошо перемешивается.
Любители острых вариаций лучше всего готовить перед тем, как смешать их по вкусу. Вот несколько примеров:
Столовую ложку специй достаточно для примерно 300 г орехов. Рафинированные орехи должны хорошо остыть перед употреблением. Таким образом, вся влага может впитаться, и орехи будут хорошими и свежими. Сумка, полная домашних жареных и пряных орехов, - замечательный сувенир, когда вы навещаете друзей.