Содержание
- Заморозить дыню для хранения или нет?
- Целые кусочки дыни не могут быть хорошо заморожены
- Подготовка дынь к заморозке
- Альтернативы заморозке
- Советы и хитрости
Заморозить дыню для хранения или нет?
Многие сорта фруктов с ограниченным сроком хранения можно хранить дольше только замораживанием или хранением. Однако замораживание дынь является удовлетворительным вариантом для хранения только при определенных условиях.
Целые кусочки дыни не могут быть хорошо заморожены
Именно благодаря особой клеточной структуре и высокому содержанию воды более 90 процентов замороженные кусочки дыни в целом становятся относительно сырыми при размораживании и, таким образом, обеспечивают лишь довольно неоптимальный вкус. Хотя зеленая спаржа имеет такое же высокое содержание воды, что и дыни, она не переносит глубокое замерзание намного лучше, чем дыня из-за ее по-разному структурированных клеточных стенок. Кроме того, не следует ждать замораживания или загрузки дынь до такой степени, что свежие продукты больше не кажутся привлекательными. Большинство видов дыни можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней после первой резки без потери качества. Если в обозримом будущем вы не можете употреблять свежие остатки, вам следует вовремя обработать спелые дыни для хранения пищи.
Подготовка дынь к заморозке
Чтобы предотвратить образование густой консистенции после оттаивания, дыни могут быть освобождены от косточек и размяты перед замораживанием. Полученную таким образом массу можно хорошо использовать для приготовления смузи или других фруктовых десертов после размораживания. Вы также можете обработать спелые арбузы и дыни для освежающей летней закуски для людей и собак. Для этого вам нужно:
Измельчите мякоть и вылейте ее в форму для кубиков льда, чтобы в течение нескольких часов получить низкокалорийное мороженое для людей и животных.
Альтернативы заморозке
Хотя дыни в этой стране часто ошибочно воспринимают не как овощи, а как фрукты: во многих странах мира фактически сладкие фрукты едят как пикантный пикантный овощ. Для этой цели кусочки мякоти мариновались в уксусе, затем стаканы, наполненные крышкой, можно хранить в течение нескольких месяцев, а их содержимое употреблять в качестве овощного гарнира.
Советы и хитрости
Если времени мало, кусочки дыни можно заморозить целиком и протереть после размораживания. Тем не менее, хранение уже пюре из дыни в морозильной камере немного экономит место, чем с кусочками фруктов неправильной формы.
WK