Содержание
- Храните хрен - так оно и работает
- Держите хрен целым
- Альтернатива: хранить хрен в саду
- Альтернатива: хранить хрен в морозилке
- Хранить срезанные корни хрена
- Хранить тертый хрен в банке с завинчивающейся крышкой
- Дополнительно: хранить хрен путем постепенного сбора урожая
- Почему сушка хрена не очень хорошая идея
Хрен можно хранить целым или тертым
Храните хрен - так оно и работает
Спорным является ли вкус хрена хорошим, но нет никаких сомнений по поводу одного факта: корнеплод содержит много витамина С - примерно в два раза больше, чем хорошо известный лимон. Причина, достаточная для того, чтобы хрен был в наличии. Наш гид даст вам самые важные советы по хранению.
Держите хрен целым
- Вымойте хрен и тщательно высушите. Храните корнеплоды в холодильнике (овощное отделение).
Это оставляет хрен свежим на срок до четырех недель.
Альтернатива: хранить хрен в саду
Копайте весь корень хрена в саду во влажном песке - но лучше в немытых условиях. Овощи сохраняют свой интенсивный, острый аромат и предлагают вам наслаждение даже спустя много недель.
Альтернатива: хранить хрен в морозилке
- Положите вымытый и высушенный, но не очищенный хрен в морозилку. Несите банку в морозильник.
В морозилке можно хранить хрен в течение нескольких месяцев.
Хранить срезанные корни хрена
Если вы не съели все из свежесобранного или собранного хрена, вы можете легко хранить остатки корня (даже приготовленные).
- Тщательно оберните нарезанный хрен липкой пленкой. Положите кусочек хрена, упакованный таким образом, в отделение для овощей вашего холодильника.
Таким образом, хрен длится до двух недель.
Хранить тертый хрен в банке с завинчивающейся крышкой
Уже тертый хрен просто залить банку с завинчивающейся крышкой. Таким образом, корнеплоды остаются в хорошем состоянии до трех недель.
Дополнительно: хранить хрен путем постепенного сбора урожая
Вы не покупаете хрен в торговле, но приносите его прямо из своего сада? Тогда есть еще один очень удобный вариант для хранения корнеплодов. Просто собирайте корни шаг за шагом. Преимущество хрена в том, что вам не нужно собирать все сразу. Он чрезвычайно морозоустойчив: при температуре от минус пяти до минус двух градусов по Цельсию он хорошо выдерживает. Собирайте столько хрена, сколько вам нужно в данный момент.
Важно: более низкие температуры отрицательно влияют на острый аромат и, конечно, свежую консистенцию корней. То же самое относится, если вы храните хрен слишком долго.
Почему сушка хрена не очень хорошая идея
Вы должны воздерживаться от высыхания корней хрена. В противном случае вы должны признать, что овощи теряют много вкуса.