Содержание
- Собирайте свежий хрен с вашего собственного сада
- Заложить фундамент для хорошего урожая
- Правильный уход за хреном для богатого урожая
- Урожай хрена
- Храните хрен правильно
- Советы и хитрости
Собирайте свежий хрен с вашего собственного сада
Хрен также называют "Крен" на юге Германии и в Австрии и всегда выращивали в дачных садах в качестве пряного растения. Основной корень подают в тертой форме в качестве приправы или в свежем и сушеном виде, обработанной в соусы и смеси приправ.
Заложить фундамент для хорошего урожая
Уже посадка упомянутого Fechser боковых корней хрена закладывает основу для удовлетворительного урожая. Фехтовальщики, оставшиеся с прошлого сезона, должны быть посажены согласно определенным критериям:
Только с идеальным углом посадки Fechser также может вырастить прямой и сильный стержневой корень.
Правильный уход за хреном для богатого урожая
Для выращивания хрена с марта по апрель почву в соответствующем ложе следует удобрять свежим навозом примерно на шесть-восемь недель раньше. Если в июне верхняя треть корня на короткое время обнажается и освобождается от бокового укоренения, запас энергии из длинных листьев лучше концентрируется на формировании основного корня. Кроме того, летом можно добавлять легкие удобрения, чтобы обеспечить хрен достаточным количеством питательных веществ.
Урожай хрена
Как только листья хрена увядают осенью, рост желанных и пряных корней завершается. Затем они могут быть тщательно выкопаны с помощью лопаты. Однако корни также могут оставаться в почве на глубине без заморозков и постепенно собираться и потребляться в течение зимы. Для хранения в погребе, корни удаляют ножом из еще прилипших листьев и оборачивают немытым во влажный песок.
Храните хрен правильно
Хрен - это простой и несложный способ хранения корней в ложе на безморозной глубине: корни хранятся в сыром песке в течение нескольких месяцев, но теряют часть своей остроты. Хрен также может быть аккуратно высушен в тертой форме и храниться в винтовых банках для использования в качестве специи.
Советы и хитрости
Если вы хотите снова собирать хрен в следующем году, вам следует обратить внимание на боковые корни хрена под названием «Фехзер». Отделите их от основного корня ножом, чтобы вы все еще могли видеть сторону, обращенную вверх, для посадки весной. Храните кормушку немытой и в идеале в песочницах в прохладном подвальном помещении. Если вы не хотите увеличивать хрен в своем саду, вы должны выкопать все корневые части. В противном случае хрен может снова прогнать даже самые маленькие кусочки корня.