Содержание
- Заморозьте каштаны - это сделает ваши сладкие каштаны дольше
- Методы хранения и сроки хранения свежих каштанов
- Заморозить каштаны - пошаговые инструкции
- Обзор альтернатив для подготовки
- Используйте каштаны после замораживания
Каштаны замороженные бланшированные
Заморозьте каштаны - это сделает ваши сладкие каштаны дольше
Чтобы иметь больше месяца, чтобы съесть большой запас каштанов, лучше всего заморозить вкусные каштаны. Мы опишем все варианты в следующем руководстве.
Методы хранения и сроки хранения свежих каштанов
Свежие каштаны будут длиться от одной до двух недель при температуре десять градусов по Цельсию. Поместите каштаны в перфорированный пластиковый пакет и поместите их в холодильник, что продлит срок годности до месяца. Каштаны дольше остаются съедобными, если вы храните их в морозильной камере: они вкусные даже спустя максимум двенадцать месяцев.
Заморозить каштаны - пошаговые инструкции
Большинство людей хотели бы приготовить свои каштаны позже. Поэтому мы рекомендуем сначала побелить и очистить каштаны, а затем заморозить их.
- Вырезать в каштаны. Для этого возьмите острый кухонный нож и вырежьте маленький крестик на арочной стороне каштанов. Этот шаг поможет вам очистить каштаны в процессе. Очистите каштаны от 10 до 20 минут, в зависимости от состояния свежести. Чем свежее каштаны, тем меньше времени требуется на приготовление. На основании наших ориентировочных значений вы можете точно оценить продолжительность: десять минут для свежих каштанов, 20 минут для относительно старых образцов. Если вы не хотите бланшировать каштаны, у вас также есть возможность поставить их в духовку и выпекать в течение получаса при температуре 180 градусов по Цельсию. Дайте каштанам ненадолго остыть, пока не дотронетесь до них без боли. Очистить каштаны. Это довольно легко, если вы едете с маленьким ножом в разрезанном кресте. Так что крепкая оболочка быстро уступает дорогу. Обязательно удалите коричневую кожу чуть ниже кожи. У него очень горький вкус, без которого легко обойтись. Поместите каштаны в решетку, где они высохнут и продолжают охлаждаться. Поместите каштаны меньшими порциями в морозильные пакеты или банки. Меньшие порции важны для того, чтобы обеспечить всем каштанам достаточно места в упаковке. Если вы используете пакеты с морозильной камерой, теперь вы должны удалить из них лишний воздух - либо с помощью вакуумного герметика, либо ртом. Запечатайте пакеты или банки воздухонепроницаемыми. Положите контейнеры в морозильник.
Обзор альтернатив для подготовки
Есть несколько альтернатив относительно подготовительных мер перед замораживанием:
Используйте каштаны после замораживания
В зависимости от подготовки вы должны разморозить каштаны и очистить. Если они уже очищены, вы можете обойтись без размораживания и обжарить каштаны напрямую (около 10-20 минут), а затем потреблять.