Содержание
- Одуванчик съедобен! Рецепты с одуванчиками
- Листья едят - пробуй и пользуйся идеями
- Лучше есть только молодые листья
- Ешьте цветы - рецепт идеи
- Ешь корни - кофе для самообслуживания
- чаевые
Молодые листья одуванчика можно использовать как салат
Одуванчик съедобен! Рецепты с одуванчиками
Цветок коровы, лютик или одуванчик наверняка знает каждый человек из наших широт. В начале лета он ярко сияет солнечно-желтыми цветами, а его листья остаются в памяти с грубыми зубами. Вы когда-нибудь думали о еде одуванчика?
Листья едят - пробуй и пользуйся идеями
Листья одуванчика являются не только кормом для кроликов и Ко. Они также полезны для здоровья и съедобны для человека. Они на вкус терпкие и пряные и имеют горькое послевкусие в зависимости от их возраста. Конечно, они не очень вкусные. Но обработанные вы можете наколдовать вкусные вещи из них.
Лучше всего использовать свежие листья. Если вы собрали большие количества, вы также можете высушить или даже заморозить листья.
Вот несколько идей для использования на кухне:
Лучше есть только молодые листья
То, что знают лишь немногие, - это то, что лучше есть только молодые листья одуванчика. Более старые листья имеют горький вкус и менее полезны в больших количествах. Они богаты щавелевой кислотой среди других. В слишком больших количествах потребление часто приводит к тошноте и рвоте.
Ешьте цветы - рецепт идеи
Сладкие на вкус цветы могут служить не только украшением фруктового салата, либо летних тортов и пирогов. Они также подходят для салатов, сиропа, варенья и желе. Для желе можно вскипятить цветы с водой, лимонным соком, цедрой лимона, агар-агаром и ксилитом, процедить и разлить в банки.
Ешь корни - кофе для самообслуживания
Даже корни можно есть и использовать. Лучше всего их высушить и растереть. Затем из порошка можно приготовить мягкий кофе. Раньше это была обычная альтернатива обычному кофе в военное время.
чаевые
Кстати, одуванчик помогает с горькими веществами при проблемах с пищеварением. Поэтому в качестве меры предосторожности вы можете добавлять его в трудно перевариваемые мясные и жирные блюда.