Содержание
- Что лучше: заморозить или высушить любисток?
- Замораживание Lovage: не рекомендуется
- Лучший метод: сушка любистока
- Советы и хитрости
Что лучше: заморозить или высушить любисток?
Любисток выглядит сочно-зеленым и вырос. Теперь он готов к уборке. Но огромное количество этой сильной острой травы может быть плохим за один раз. Но что лучше: заморозка или сушка?
Замораживание Lovage: не рекомендуется
Это быстро и просто. Просто соберите любисток, положите его в сумку и положите в морозильник. Но замораживание любистока приносит два главных недостатка. Во-первых, трава теряет свой аромат. С другой стороны, при таянии мутно и выглядит неаппетитно.
Если вы все еще хотите заморозить любисток, вы должны выбрать этот метод: немного порубите траву мегги и поместите ее в контейнер для кубиков льда с оливковым маслом и водой. После того, как все в твердом виде станет твердым, кубик льда можно, например, просто добавить в суп.
Лучший метод: сушка любистока
Гораздо лучше, чем заморозка, сушить любисток, чтобы он продолжался. Но некоторые вещи можно сделать неправильно.
Это всегда следует учитывать при сушке:
Перед сушкой любисток упаковывают в пучки или грубо режут. Его можно повесить или выложить для сушки на листе или других предметах. Если приборы используются в качестве дегидратора или печи, в идеале температура должна быть ниже 50 ° C. После высыхания траву не следует измельчать в порошок, так как она быстро окисляется.
Советы и хитрости
Если сушка и заморозка слишком скучны для вас, вы можете в качестве альтернативы положить траву Мэгги в уксус или масло или сделать из нее соль для любистока.