Содержание
- Хранить хрустящий зеленый лук
- Что такое зеленый лук?
- Храните зеленый лук в холодильнике
- Храните зеленый лук в стакане воды
- Заморозить лук порей
Зеленый лук можно хорошо хранить в холодильнике
Хранить хрустящий зеленый лук
Зеленый лук, также известный как зеленый лук, менее свежий, чем его взрослые родственники, поскольку у него нет защитной кожуры. Однако с помощью следующих методов зеленый лук остается свежим гораздо дольше, чем если бы его небрежно поместили в овощную камеру.
Что такое зеленый лук?
Зеленый лук несет только лук-порей в своем названии, но это другой тип овоща: это молодой лук, полученный из лука, как следует из названия зеленого лука. У хрустящего лука еще более продолжительный сезон, чем весной: сезон сбора урожая в Германии длится до октября.
Крепкие овощи допускаются в постель с марта и могут быть посеяны в течение всего лета. Весной проросший лук в конце лета можно собирать следующей весной. При выращивании в солнечном месте зеленый лук растет намного быстрее, чем в тенистых клумбах.
Храните зеленый лук в холодильнике
Для холодостойкого зеленого лука, овощное отделение холодильника - правильное место для хранения. Если вы хотите хранить их в течение нескольких дней перед использованием, лучше всего срезать большую часть зеленых листьев зеленого лука. Хотя их можно употреблять в пищу, тем не менее, во время хранения испаряется много воды, благодаря чему лук становится мягким. При таком хранении они остаются свежими до пяти дней - примерно в два раза дольше, чем зеленый лук.
Храните зеленый лук в стакане воды
Когда молодые луковицы вытаскиваются из почвы во время сбора урожая, корни остаются на растении. Вы можете воспользоваться этим, поместив свой зеленый лук в стакан, наполненный пальцем воды. Корни возобновляют свою работу и снабжают зеленый лук водой. В результате они долго остаются свежими. Обязательно меняйте воду ежедневно, чтобы лук не испортился.
С помощью этого метода вы можете даже пойти так далеко, что вы используете только верхнюю часть зеленого лука и дайте толстому нижнему концу с корнями в жидком стакане полностью вырасти в течение нескольких недель. Зеленый лук готов для второго урожая.
Заморозить лук порей
В плотно закрытой морозильной камере в морозильной камере *** зеленый лук стабилен около полугода. Перед замораживанием вымойте лук-порей, удалите засохшие листья, срежьте корни и нарежьте овощи кольцами. Если вы используете пакеты для замораживания, вы должны вытолкнуть воздух перед закрытием.
В идеале, не размораживайте зеленый лук, а кладите его в готовое блюдо. Размораживание разрушает клеточную структуру лука, делая его мутным.