Содержание
- Травы сушат или замораживают - уточняем!
- Сушка трав - так делается шаг за шагом
- Замораживание трав - так делается шаг за шагом
- чаевые
Сушеные травы всегда доступны для приправы
Травы сушат или замораживают - уточняем!
К счастью, весной и летом вы всегда можете использовать свой собственный травяной сад. Но что должно случиться с теми, кто остался позади, когда на улице становится холоднее? Наши рекомендации: просто высушите или заморозьте травы. Мы опишем оба варианта шаг за шагом, чтобы вы могли наслаждаться своими вкусными травами даже в осенний и зимний сезон!
Сушка трав - так делается шаг за шагом
Вы можете просто повесить травы из своего сада, чтобы они высохли, а затем хранить их в декоративных банках. Таким образом сохраняется свежий аромат, и травы легко переживают зиму.
Важно: используйте только неповрежденные травы для сушки без исключения. Поврежденные не подходят. Разберитесь с любыми травами, которые выжали или иным образом стебли и листья
- Вымойте травы под струей теплой воды. Тщательно вытрите кухонной бумагой. Возьмите от трех до пяти стеблей и свяжите их в пучок. Повесьте ваши пучки трав в теплом и хорошо проветриваемом месте. Упакуйте высушенные травы в герметичные банки.
Внимание: никогда не подвергайте ваши травы воздействию прямых солнечных лучей для сушки!
Практический совет: Вы также можете высушить свои травы в духовке. Для этого поместите пачки в духовку при температуре от 30 до 35 градусов по Цельсию. Оставьте дверь приоткрытой - просто зажмите деревянную ложку между ними. Требуется несколько часов, чтобы травы полностью высохли. Не повышайте температуру! В противном случае листья теряют свой аромат.
Замораживание трав - так делается шаг за шагом
Вместо того, чтобы сушить их, вы также можете заморозить свои травы. Для базилика, укропа, эстрагона, петрушки и зеленого лука морозный сорт еще лучше.
- Вымойте травы под струей теплой воды. Тщательно вытрите кухонной бумагой. Мелко порезать / порезать. Затем заполните небольшие порции в лотках для кубиков льда. Добавьте воды к травяным уловкам. Положите все это в морозилку.
Это то, как изготавливаются травяные кубики льда, которые вы можете приготовить в любое время, если хотите усовершенствовать свою еду. Просто добавьте кубики во время приготовления.
чаевые
Чтобы использовать травы для заправки салатов, разморозить кубики и удобно слить лишнюю воду через сито.