Содержание
- Кольраби - от сада к столу
- Посев, разведение и полив кольраби в огороде
- Урожай кольраби
- Кольраби - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Советы и хитрости
Кольраби - от сада к столу
Как быстрорастущие овощи, не требующие особого ухода, кольраби является популярным и вкусным гарниром. В зависимости от типа клубня он очень морозостойкий. Этот мороз улучшает вкус клубней кольраби. Кольраби собирают до зимы.
Посев, разведение и полив кольраби в огороде
Если вы хотите рано собрать урожай клубней кольраби, вы не можете избежать предпосевной культуры. С апреля по май его можно сеять в поле, что, однако, требует размножения молодых растений кольраби. Если клубень уже посеян в феврале, его нужно выращивать под стеклом. Чтобы оно прорастало оптимально, необходима температура от 18 до 20 градусов. Затем она приходит в сад в конце марта / апреле. Рассада должна быть посажена высоко, это обеспечивает формирование клубня кольраби. Особенно при таком образовании клубней почву нужно поливать равномерно. Если огород хорошо компостируется, кольраби не нуждается в удобрениях.
Урожай кольраби
Если кольраби высаживают с расстоянием посадки около 25 сантиметров и расстоянием между рядами около 30 сантиметров, посаженные овощи можно собирать уже через 8–12 недель. Клубни имеют диаметр около 10 сантиметров, они особенно вкусные и нежные. Если вы оставите кольраби слишком долго в земле, они станут слишком большими и быстрыми древесными. Таким образом, лучшее время сбора урожая для большинства сортов - с мая по октябрь. Также разные сорта можно собирать зимой. Винодельческий климат преобладает даже в весну.
Кольраби - Brassica oleracea var. Gongylodes
Кольраби имеет много имен и используется в разных версиях. Таким образом, вы можете стебель репы, верхняя репа, Oberkohlrabi или Rübkohl:
Богатый витаминами, гарнир кольраби можно подавать практически к чему угодно. Кольраби содержит белки, а также клетчатку и только немного жира или углеводов. Он содержит минералы, такие как фосфор, кальций, калий, магний и железо. С витаминами A, C, B 1, B 2 и ниацина кольраби также могут подойти. Листья кольраби, от которых избавляются многие потребители, также очень хороши в качестве овоща. В них в 10 раз больше железа и кальция и даже в 100 раз больше каротина. Кроме того, содержание витамина С в листьях в два раза выше по сравнению с клубнем.
Советы и хитрости
Собирайте кольраби как можно раньше, так как она еще нежна. Всегда чистить овощи и желательно есть в сыром виде. В качестве гарнира не готовьте слишком долго, просто готовьте на пару. Также используйте богатые листья клубня кольраби в качестве овощей.