Содержание
- Так вы соки смородины без соковыжималок
- Различия между красной, черной и белой смородиной
- Соковая красная смородина в кастрюле
Смородина может быть сока без соковыжималки
Так вы соки смородины без соковыжималок
В июне ветви смородины гнутся, тяжелые от спелых ягод. При таком изобилии вы не сможете сразу откусить всю смородину от куста. Одной из возможностей сохранения является приготовление сока, что также возможно без специального устройства.
Различия между красной, черной и белой смородиной
Все три вида смородины с ботанической точки зрения очень тесно связаны, поэтому условия их выращивания практически не отличаются друг от друга. Наиболее существенным отличием является вкус:
Соковая красная смородина в кастрюле
Покупка соковыжималки, будь то соковыжималка, паровая вытяжка или центробежная соковыжималка, может быть очень дорогой. Если вы не хотите регулярно готовить соки или не хотите, чтобы на кухне оставалось другое устройство, вам подойдет следующий метод. Все, что вам нужно, это кастрюля, сито, марля и бутылки для наполнения.
- Тщательно вымойте свежую красную смородину под проточной водой и дайте им высохнуть на кухонном полотенце. Удалите все листья на метелках. Зеленые стебли не нужно удалять перед приготовлением сока, что экономит вам много ручной работы и времени. Положите смородину в большую кастрюлю и добавьте немного воды. При желании вы также можете добавить сахар. Сварите красную смородину и дайте им готовить около пятнадцати минут. Положите вареную смесь в сито и передайте смородину ложкой. Если семена или кожура все еще присутствуют в соке, повторите процедуру, на этот раз с ситом, покрытым марлей. Как только вы отфильтруете сок таким образом, он готов и остается в холодильнике на несколько дней. Чтобы сохранить сок, вскипятите его снова и разлейте в горячие стерильные бутылки, которые можно сразу же закрыть. Сок смородины теперь стабилен в течение нескольких месяцев.
Вы можете насладиться соком красной смородины, полученным таким образом, использовать его в качестве основы для лимонада или других напитков, или обрабатывать его дальше, например, готовя вкусное желе.