Содержание
- Жимолость съедобна?
- Многие ядовитые виды жимолости
- Найти съедобный хеккенкирхен
- Maibereren свежий или приготовленный в пищу
- Собирайте только известные ягоды диких живых изгородей
- чаевые
Есть как съедобная, так и ядовитая жимолость
Жимолость съедобна?
Ягоды жимолости, принадлежащие к семейству растений жимолости, по большей части не съедобны. Это особенно верно для красной жимолости, которая особенно популярна своими красочными ягодами. Не ядовито, но съедобно - Голубая жимолость.
Многие ядовитые виды жимолости
Будьте осторожны с красной жимолостью (Lonicera xylosteum). Ягоды содержат горькое вещество ксилостейн, которое особенно опасно для детей.
Эти ягоды, которые напоминают маленькие вишни, никогда не должны собираться и использоваться на кухне.
Найти съедобный хеккенкирхен
Голубая жимолость (Lonicera caerulea) не ядовита в отличие от красных сортов. Для большинства коллекционирование не стоит.
Они почти не имеют аромата и оставляют неприятное ощущение слизи во рту.
Некоторые из синих сортов сладковатые с очень горьким послевкусием. Эти вишни жимолости в лучшем случае подходят для производства фруктовых бренди.
Maibereren свежий или приготовленный в пищу
В настоящее время есть несколько сортов синей жимолости, которые довольно вкусные. Их также называют Maibereren и предлагают под ботаническим названием Lonicera Kamchatka в садовом магазине.
Синяя жимолость созревает с июня и узнаваема по своей необычной форме и слегка бархатистой поверхности. Это двойные ягоды, которые могут вырасти до двух сантиметров.
Ягоды на вкус ароматные сладкие и свежие из кустарника, вкусные. Но их также можно использовать для приготовления вкусностей на кухне:
Собирайте только известные ягоды диких живых изгородей
Если вы идете в поисках жимолости, чтобы поесть, вы должны сначала точно знать, ядовит ли этот вид или нет.
Как только у вас мало сомнений, вам лучше не собирать фрукты.
В случае сомнений местные природоохранные организации помогают определить найденные ягоды.
чаевые
Красная жимолость ядовита для человека, а птицы хорошо переносят ягоды. Кроме того, ветви обеспечивают хорошее укрытие для пернатых садовников. Если в саду нет детей или домашних животных, с экологической точки зрения имеет смысл также сажать красную жимолость.