Содержание
- «Черные орехи»: вставьте зеленые грецкие орехи
- Где взять зеленые грецкие орехи?
- Рецепт для черных орехов
- Вам нужно:
- Шаг за шагом:
Черные орехи - вкусный сладкий десерт
«Черные орехи»: вставьте зеленые грецкие орехи
Зеленые грецкие орехи - это специальность из Пфальца, которую вы можете производить самостоятельно, приложив немного усилий и терпения. «Черные орехи» - это сладкое лакомство, которое обычно подают к десертам или сырным блюдам.
Где взять зеленые грецкие орехи?
Ни свежие, ни маринованные зеленые грецкие орехи не найдут вас в супермаркете. Поэтому черные орехи - это особая специальность, которую вы можете купить в специализированных магазинах или производить самостоятельно в начале лета. Так как на еженедельном рынке также не продаются незрелые собранные грецкие орехи, вы должны сами взять лестницу и ножницы и самостоятельно собрать зеленые грецкие орехи с дерева. Те, кто не спускает глаз, найдут ореховые деревья во многих зеленых зонах и парках.
Зеленые грецкие орехи тогда подходят для вставки в виде черных орехов, если ореховая скорлупа, которая находится под зеленой скорлупой, еще не лигнизована. Обычно это происходит в июне, когда фрукты размером с виноград. В некоторых регионах черные орехи также называют «Johanninüsse», потому что их собирают около 24 июня по 24 июня. Проверьте деревянным шпажком, можете ли вы легко пробить зеленый орех. Если это работает, это может пойти со вставкой!
Рецепт для черных орехов
Вам нужно:
Шаг за шагом:
- Вымойте зеленые грецкие орехи и отсортируйте поврежденные образцы. Возьмите деревянный шампур и проткните гайку в нескольких местах. Положите приготовленные орехи в холодную воду, которую вы меняете дважды в день. В нем они теряют свою горечь в течение трех недель. Налейте свежий грецкий орех поверх грецких орехов непосредственно перед тем, как положить их внутрь, и через несколько минут обжарьте их в холодной воде. Приготовьте сахарную пену, закипя кипятком, добавив сахар и специи и помешивая, пока сахар не растворится. В готовом растворе сахара добавить политые грецкие орехи и варить полчаса. По окончании приготовления выкопайте орехи и поместите в стерильные стаканы. Вскипятите сахар и затем наполните стаканы так, чтобы грецкие орехи были покрыты жидкостью. Сразу аккуратно закройте банки, дайте им остыть, а затем поместите их в прохладное темное место, чтобы вытащить их. По крайней мере, через шесть месяцев вы можете решиться на первый вкус. Тем не менее, черный орех развивает свой полный аромат только после примерно двух лет приготовления.