Содержание
- Обработайте ягоды годжи самостоятельно
- Обработайте ягоды годжи как можно скорее после сбора урожая
- Различные варианты сохранения ягод годжи
- Заморозить ягоды годжи и высушить
- чаевые
Сушеные ягоды годжи очень продолжительны
Обработайте ягоды годжи самостоятельно
В то же время ягоды годжи больше не доступны только в сушеном виде и импортируются с Дальнего Востока в торговле, но также частично как свежие продукты непосредственно из немецкой культуры. Однако так называемый облепиховый кустарник также дает урожай во многих садах этой страны, который превышает спрос на потребление в свежем виде.
Обработайте ягоды годжи как можно скорее после сбора урожая
Многие любители фруктов знают эту проблему: свежие фрукты лежат на серванте на кухне или в холодильнике и скоро будут выглядеть не очень аппетитно. Большую часть времени в этот момент задают себе вопрос: можно ли каким-то образом спасти плод перед кучей компоста, осмысленно сохранить и использовать его? Хотя в этом отношении вполне может существовать один или другой вариант, ягоды годжи, как и другие фрукты, следует либо употреблять как можно быстрее, либо обрабатывать напрямую и соответствующим образом хранить. Это единственный способ сохранить высокое качество вместе с витаминами и другими ценными ингредиентами. Однако ягоды годжи, например, менее чувствительны, чем малина, когда дело доходит до хранения их после сбора урожая в течение нескольких дней перед дальнейшей обработкой.
Различные варианты сохранения ягод годжи
Ягоды годжи могут быть обработаны и сохранены различными способами:
Сок, извлеченный из ягод годжи, будет храниться в холодильнике чуть дольше, чем миска свежих ягод. Однако его нагревание в консервирующих целях также приводит к потере ценных ингредиентов. При приготовлении соков и мармелада следует добавлять более сладкие фрукты или сахара, поскольку сами ягоды годжи не известны своим сладким вкусом.
Заморозить ягоды годжи и высушить
Для сушки ягод годжи зеленую скалу убирают и ягоды укладывают на абсорбирующую кухонную бумагу на солнце. Каждые несколько часов ягоды следует переворачивать, чтобы они могли высохнуть равномерно. Кроме того, ягоды годжи можно сушить в духовке, температура которой не превышает 40 градусов по Цельсию, при этом дверца духовки должна оставаться приоткрытой для выхода влаги. Чтобы ягоды годжи не слипались в большую неразделимую массу во время замораживания, вы должны сначала заморозить ягоды на подносе. Иногда бывает полезно оставить зеленые стебли для хранения в морозильной камере на ягодах.
чаевые
Если вы не можете обработать ягоды Годжи из сада по причинам времени, иногда лучше оставить их на кусте. Как правило, большинство ягод портятся быстрее после сбора урожая, чем когда они полностью созревают на ветвях ягодного куста.