Содержание
- Замораживайте ягоды годжи правильно
- Как можно быстрее от куста до холода
- Пусть ягоды годжи замерзают один за другим
- Оттаявшие ягоды годжи для приготовления вкусных рецептов
- чаевые
Ягоды годжи должны быть заморожены сразу после сбора урожая
Замораживайте ягоды годжи правильно
Так как ягоды годжи традиционно начинали свой путь из Азии в Европу в сушеном виде, использование сушеных ягод годжи стало обычным делом на кухне. Ягоды годжи от производства на месте или от урожая в их собственном саду также можно есть свежими или замороженными для дальнейшей обработки.
Как можно быстрее от куста до холода
В основном ягоды годжи должны созревать на кусте как можно дольше, чтобы они могли развить наилучший аромат. Но если они уже были собраны, то заморозка не должна быть решением проблемы, если свежие продукты больше не являются привлекательными из-за ухудшающегося качества. Ягоды годжи должны быть аккуратно вымыты сразу после сбора урожая и высушены на воздухе на кухонном полотенце, чтобы максимизировать ингредиенты и аромат. Если ягоды годжи попадают прямо в морозильную камеру, их характерный вкус сохраняется до года.
Пусть ягоды годжи замерзают один за другим
Как и в случае со смородиной и другими ягодами из сада, ягоды годжи не следует просто засыпать в морозильную сумку и замораживать, в противном случае может получиться один твердый комок фруктов. В идеале, поместите ягоды годжи на один лоток и дайте им замерзнуть в морозильной камере в течение примерно двух часов, прежде чем переносить их в контейнер.В качестве альтернативы, вы можете поместить их в наполовину заполненный контейнер с крышкой в морозильную камеру и энергично встряхнуть контейнер спустя чуть менее двух часов. Поэтому убедитесь, что ягоды годжи не слипаются слишком сильно во время замораживания, а потом их лучше обрабатывать.
Оттаявшие ягоды годжи для приготовления вкусных рецептов
Замораживание ягод - это метод, при котором содержащиеся в нем витамины и другие питательные вещества, а также вкус очень хорошо сохраняются. Однако, как правило, консистенция плодов страдает при таком способе консервирования. В отличие от сушеных ягод годжи, оттаявшие фрукты не так хороши, как ингредиент в утренних хлопьях. Но их все же можно использовать для самых разных вкусных рецептов:
чаевые
Ягоды годжи также можно собирать вместе с зеленым стеблем и замораживать. Ягоды слипаются еще меньше во время замораживания и могут быть легче отделены при оттаивании.