Содержание
- Сухие овощи - срок годности без консервантов
- Сухой - самый старый метод консервации
- Время высыхания и температура
- Подходящие овощи
- чаевые
- Каждый овощ сохнет по-своему
- Сушка - это ключевые факты
- чаевые
- Долговечность и использование
Сушеные овощи - вкусная закуска
Сухие овощи - срок годности без консервантов
Во время сбора урожая ваш собственный сад поставляет больше свежих овощей, чем можно съесть за один раз. Это окупается, чтобы покрыть избыточные урожаи на зиму. Поскольку пространство в морозильной камере ограничено, необходимо использовать другие методы. Как насчет сушки?
Сухой - самый старый метод консервации
Консерванты и их вредное воздействие на организм человека сегодня у всех на устах. С сухими овощами вы на безопасной стороне. Длительный срок хранения достигается исключительно за счет осушения. Наиболее естественно это происходит в воздухе. Но духовка и дегидратор также подходят для мягкой сушки.
Время высыхания и температура
Влага должна оскверняться от овощей, прежде чем гниющие бактерии и плесень могут погрызть ее. Есть время, чтобы сушить овощи как можно быстрее, сохраняя их аромат и питательные вещества.
Температура такого винта, который можно вовремя включить. Чем выше он поднимается, тем быстрее испаряется влага. Только овощи не должны обжариваться, поэтому верхний предел составляет 50 градусов по Цельсию. Дегидратор автоматически регулирует температуру, духовой шкаф можно настроить вручную.
Подходящие овощи
Теоретически любой овощ можно сушить. В то время как каждый выбирает дома только для определенных вариантов и только что покупает остающиеся потребности, все овощи приветствуются как легкий вес во время походных туров.
Все овощи, которые добавляют специи в нашу еду, могут делать это в сухом состоянии:
чаевые
Эти овощи часто используются вместе. Поэтому имеет смысл сушить их как смесь и хранить их.
Помидоры и перец также подходят для этого вида консервации. Из южных стран в сельских районах обычным явлением являются перцовые венки, которые висят на стене дома для просушки. Так как погода здесь редко бывает жаркой, возможно, стоит прибегнуть к помощи сушки.
Каждый овощ сохнет по-своему
Поскольку отдельные виды овощей отличаются во всех отношениях, процесс должен быть точно адаптирован. На данный момент, только общие черты методов сушки могут быть приведены. Получение специфической для разнообразия информации крайне важно.
Сушка - это ключевые факты
Овощи спелые и свежесобранные, вымытые и нарезанные на подходящие кусочки? Тогда вы можете начать! Какой тип сушки оставить овощам, нужно точно взвесить. Следующая информация может способствовать процессу принятия решений.
чаевые
Когда сушка гибкость объявляется. Если температура воздуха больше не достаточна для завершения процесса сушки, ее следует своевременно продолжить, используя другой метод.
Долговечность и использование
Когда сушеные овощи соприкасаются с водой, она снова оживает. Так много разнообразных овощей - это свежесобранные сорта. Ничего особенного, особенно если они используются в приготовленной пище.
Срок годности сухих овощей может составлять годы, но их следует изучать отдельно для каждого сорта. Все следует хранить в прохладном, сухом и защищенном от света месте. Некоторые открыты, другие плотно закрыты.