Содержание
- Все в нужном месте: оптимально хранить овощи
- Правило большого пальца для хранения овощей
- Овощи, которые хорошо хранятся в холодильнике
- Овощи, для которых оптимален погреб
- Овощи, которые переносят комнатную температуру
Перцы чувствуют себя лучше при комнатной температуре, чем в холодильнике
Все в нужном месте: оптимально хранить овощи
Чтобы овощи оставались свежими как можно дольше, важно хранить их в нужном месте. Каждый вид овощей имеет свои собственные требования к идеальному месту хранения, где он остается свежим и вкусным.
Правило большого пальца для хранения овощей
Каждый тип овощей чувствует себя наиболее комфортно в климате, в котором он вырос. Это означает, что теплолюбивые овощи, такие как перец или баклажаны, хранятся лучше при комнатной температуре, чем в холодильнике. Картофель и капуста любят прохладу и темноту, поэтому они находятся в хороших руках в подвале хранения. Вы можете безопасно положить салаты или спаржу в холодильник, чтобы обеспечить максимально возможный срок хранения.
Овощи, которые хорошо хранятся в холодильнике
В холодильник входят овощи, которые переносят холодные температуры и не подвержены воздействию высокой влажности. Специально для кратковременного хранения различных овощей холодильник является правильным местом. Однако овощи с высоким содержанием воды плохо переносят холод и теряют вкус в холодильнике.
Холодильник - лучшее место для хранения:
Овощи, для которых оптимален погреб
Клубни, в частности, могут храниться в прохладном хранилище. В подвале овощи более воздушные, чем в овощном отделении, поэтому они редко начинают плесневеть. Крахмалистые овощи, особенно картофель, нравятся ему круто, но не холодно, иначе они превращают свой крахмал в сахар и неприятный вкус.
В погребе можно хорошо хранить следующие сорта:
Овощи, которые переносят комнатную температуру
Легкое хранение при умеренных температурах подходит для многих овощей, которые имеют высокий сезон летом и имеют высокое содержание воды. Когда холодно, они теряют свой аромат. Важным для хранения на кухне является тенистое место без теплового воздействия, например, не непосредственно у окна или рядом с электроприборами. Овощи, хранящиеся при комнатной температуре, должны вскоре употребляться, поскольку они менее долговечны, чем охлажденные сорта.
При комнатной температуре вы можете хранить следующие сорта: