Содержание
- Замораживание жира для увеличения срока годности
- Замораживание масла
- Замораживание распространенных жиров
- маргарин
- сливочное масло
Масло можно заморозить
Замораживание жира для увеличения срока годности
Жиры на самом деле заморожены. При правильном использовании они могут даже сделать вашу кухню намного проще. И спреды, и масла можно легко заморозить. Даже изысканные варианты, такие как травяное масло или чеснок в масле, находятся в надежных руках в морозильной камере.
Замораживание масла
Масла имеют вязкую консистенцию при низких температурах и кремообразную консистенцию при минусовых температурах. Во избежание прогоркания масла, которое хранится обычным способом, его можно заморозить в замораживаемых контейнерах. Для того, чтобы распределить нефть практически, формы кубиков льда особенно хорошо подходят. Кроме того, вы можете использовать запираемые ящики, морозильные пакеты и даже стаканы, чтобы заморозить масло.
Особенно изысканными и практичными для приготовления являются замороженные травы в оливковом масле:
- Снимите грязь с трав. Мойте их только тогда, когда это абсолютно необходимо, а затем тщательно высушите травы. Измельчите травы и положите их в формы для кубиков льда. Покройте измельченные травы большим количеством оливкового масла. Позвольте кубикам травы заморозиться в течение нескольких часов. Выньте замороженные кубики травяного масла из формы и перенесите их в пакеты для заморозки или другие герметичные контейнеры. Для последующего приготовления просто добавьте замороженный кубик в кастрюлю или сковороду. Масло разжижается и придает блюду интенсивный травяной аромат.
Нефть будет оставаться замороженной, по крайней мере, через три месяца после истечения срока годности Масла должны медленно оттаивать в холодильнике, а затем потреблять своевременно.
Замораживание распространенных жиров
Если в продаже имеется масло или маргарин, вы можете с уверенностью получить доступ и хранить незамедлительно необходимый жир в морозильной камере. Оба должны быть аккуратно разморозлены при необходимости в холодильнике.
маргарин
Для маргарина важно, чтобы это был полножирный продукт, а не полужирный маргарин. В этом случае замораживание отделяет жир от воды, что отрицательно влияет на консистенцию маргарина.
Вы можете положить маргарин в морозилку в его упаковке для продажи. Это продлится до девяти месяцев.
сливочное масло
Масло можно оставить для замораживания в масляном кексе. Тем не менее, рекомендуется хранить их герметично в морозильной сумке или закрывающейся коробке, чтобы они не воспринимали вкус или запах других свежезамороженных продуктов. Вы можете также хотеть разделить пакет масла, чтобы не разморозить все сразу.
Масло также является особенным удовольствием, если вы очистите его с травами и заморозите для хранения. Готовое травяное масло можно также заморозить в форме для льда, как описано выше.
Замороженное масло длится три месяца сверх срока годности. Разморозьте их в холодильнике или, если они заморожены, положите их прямо в кастрюлю. Кстати, замороженный кусочек сливочного масла также подходит для загущения соусов.