Содержание
- Является ли папоротник съедобным?
- Высокотоксичные и слабо ядовитые папоротники - их трудно различить
- Fernspitzen - Деликатесы?
- Страусовый папоротник и коричный папоротник съедобны
- Собери и приготовь папоротники
- Советы и хитрости
Страусовый папоротник съедобен
Является ли папоротник съедобным?
Папоротники существуют в лесах в избытке. В некоторых садах они также растут, а в некоторых домах они обеспечивают здоровый климат в помещении. Но являются ли эти растения съедобными или нужно опасаться их есть?
Высокотоксичные и слабо ядовитые папоротники - их трудно различить
Кто любит добровольно рисковать отравлением? Поэтому не стоит есть папоротник. Многие виды, которые являются родными для этой страны, являются высокотоксичными. И тем немногим из них, кто обладает легкой токсичностью, может быть трудно отличить их от других.
Поскольку папоротники не дают ни цветов, ни плодов, но в основном распознаются по их ветвям, бывает трудно отличить очень ядовитый папоротник от менее ядовитого страусового папоротника. Даже специалисты обычно различают папоротники только по цвету и расположению капсулы спор. Но споры не всегда есть ...
Fernspitzen - Деликатесы?
В некоторых частях света верхушки некоторых папоротников считаются деликатесом. Среди прочего их часто едят в Канаде, некоторых частях США, Корее, Японии и Новой Зеландии. На кухне используются молодые и еще не развернутые листья. В Америке они называются «головокружительными», они даже доступны в продаже как популярные весенние овощи.
Страусовый папоротник и коричный папоротник съедобны
Страусовый папоротник и коричный папоротник считаются пищей:
Собери и приготовь папоротники
Молодые, нежные и все еще завитые листья собраны. После этого их тщательно моют, освобождают от коричневой шелухи и затем готовят. Их можно варить, варить на пару, жарить или жарить. Благодаря процессу варки исчезает горькое послевкусие. Кончики папоротника часто подают с маслом и солью.
Советы и хитрости
Если вы хотите попробовать наконечники папоротника, вам лучше не собирать их самостоятельно. Вероятность путаницы слишком высока! Лучше купить, например, наконечники папоротника через Интернет или попробовать их на американском отдыхе в ресторане.