Содержание
- Процесс свежего укропа из сада
- Урожай укропа из собственного возделывания и обработки свежим
- Обработайте укроп самим маслом укропа
- Сам Дилессиг
- Советы и хитрости
Процесс свежего укропа из сада
Укроп является одним из наиболее часто используемых специй в европейской кухне. Для приправы можно использовать не только укроп и нежные колосья укропа, но и коричневые семена укропа придают многим блюдам особый вкус.
Урожай укропа из собственного возделывания и обработки свежим
В приподнятом ложе или в теплице укроп (Anethum graveolens) обычно высаживают в ряды, поскольку он требует небольшого ухода в подходящем месте и естественным образом защищает многие овощи от вредителей. Для домашнего использования на кухне укроп можно также посеять в горшке на солнечном балконе. Таким образом, вы всегда можете собрать свежие укропы, когда они понадобятся на кухне. Так как укроп однолетний, вы можете собрать все растения осенью. Но убедитесь, что филигранные побеги укропа часто могут быть неудобно жесткими со времени цветения укропа.
Обработайте укроп самим маслом укропа
Поскольку свежий укроп можно также хранить во влажной ткани и хранить в холодильнике не более одной-трех недель, обработка уже нарезанного укропа на промежуточные продукты, такие как укропное масло, является дополнительной. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Положите укроп с лавровыми листьями и перцем в пустую бутылку и залейте до краев рапсовым маслом. Позвольте смеси впитаться в течение приблизительно трех недель, прежде чем процедить масло и использовать его, чтобы уточнить вкус рыбных блюд и огуречного салата.
Сам Дилессиг
При приготовлении уксуса с укропом можно сохранить тонкий пряный аромат укропа, который можно использовать для округления вкусных салатов. Добавьте от четырех до шести веточек укропа и чайную ложку семян укропа вместе с белым винным уксусом в бутылку. Поместите смесь на солнце примерно на две недели в теплое место, прежде чем отгонять веточки укропа и семена. В бутылке, ополоснутой кипящей водой, уксусный укроп выдерживает до темного хранения до шести месяцев.
Советы и хитрости
Всегда обрабатывайте нарезанный укроп как можно скорее, так как он всегда теряет свой вкус и качество при хранении в необработанном виде.
WK