Высушите укроп и сохраните его для приправы

Содержание

• Высушите укроп и сохраните его для приправы
• Правильная подготовка к уборке и сушке
• Высушить укроп на воздухе
• Высушить укроп в духовке или в дегидраторе
  
• Советы и хитрости

Высушите укроп и сохраните его для приправы

Свежеубранный укроп является чрезвычайно вкусным дополнением ко многим салатным заправкам, гарнирам, рыбным и мясным рецептам в течение летнего сезона. Укроп также может быть высушен с небольшим терпением и усилием для круглогодичного использования, особенно в зимние месяцы.

Заморозить ранний укроп и сохранить аромат при хранении

Правильная подготовка к уборке и сушке

За день до сбора урожая следует тщательно полить укроп. Во время полуденной жары вылейте воду на филигранные части растения, чтобы смыть пыль и насекомых. Сохраняя последующую промывку собранных частей растений, они сохраняют больше растительного аромата внутри растений. Травы, собранные в дневное время и после одного или двух дней солнечного света, обычно имеют более интенсивный вкус, чем специи и лекарственные травы, срезанные ночью или в дождливые дни. Если вы хотите собрать кончики укропа и высушить их, вы должны сделать это до того, как укроп зацветет летом. Аромат в листьях более выражен в укропе, чем во многих других травах до цветения, чем после. Однако вы автоматически обходитесь без подготовки семян укропа, которые также можно сушить и сохранять для использования в качестве пряности.

Высушить укроп на воздухе

Лучший вкус получается при медленной сушке укропа на воздухе. Для этого отрежьте отдельные побеги укропа чистым кухонным ножом и объедините их в небольшие пучки трав. Если вы действительно хотите помыть их, вы можете высушить пучки бумажными полотенцами перед сушкой. Повесьте травяные букеты в хорошо проветриваемом месте с дождевиком и подождите около двух недель. Затем укроп следует высушить достаточно, чтобы легко рассыпаться между пальцами.В этот момент вы можете измельчить букет укропа и поместить его в герметичные банки для хранения.

Высушить укроп в духовке или в дегидраторе

Вы можете сушить укроп быстрее, чем на воздухе, если вы используете имеющийся в продаже дегидратор. При сушке в духовке следует учитывать следующее:

Советы и хитрости

Если вы хотите быть быстрым, вы также можете высушить укроп в микроволновой печи между впитывающей бумагой и малой мощностью. Тем не менее, высушенный укроп длится всего около 2 недель, в то время как традиционно высушенный укроп может использоваться более года, если хранится надлежащим образом.

WK