Содержание
- Сделать свежий укроп дольше
- Сделать укроп дольше с холодным
- Сушка на воздухе
- Перерабатывать укроп в промежуточные продукты
- Советы и хитрости
Сделать свежий укроп дольше
Укроп принадлежит ко многим рецептам как классическая специя с ним. Поскольку свежесобранный укроп не длится долго при комнатной температуре, существует несколько способов его сохранения.
Сделать укроп дольше с холодным
Как и в случае с большинством продуктов, хранение в холодильнике замедляет увядание и потерю вкуса и укропа. В холодильнике свежий укроп можно хранить не более одной-трех недель. Чтобы защитить другие продукты от относительно сильного запаха укропа, рекомендуется упаковывать их в морозильную сумку или в контейнер для хранения в холодильнике и при замораживании укропа. В холодильнике все кончики укропа также можно обернуть влажной тканью, чтобы они еще лучше сохранялись в свежем виде. Для сохранения в морозильной камере доступны следующие опции:
Сушка на воздухе
К сожалению, когда вы сушите укроп, собранный с балкона или горшка, его листья теряют свой характерный вкус и запах. Тем не менее, сушка может быть вариантом для сохранения укропа, так как можно также отделить спелые семена укропа без особых усилий от цветущих зонтиков. Для этого повесьте спелые цветочные зонтики вверх ногами в сухом месте с достаточной циркуляцией воздуха. Если вы положите чистые бумажные пакеты или другой контейнер поверх цветов укропа снизу, то свободные семена укропа автоматически встанут на свои места во время сухой фазы.
Перерабатывать укроп в промежуточные продукты
Чтобы сохранить укроп в долгосрочной перспективе, его также можно перерабатывать в определенные промежуточные продукты. Dillöl и Dillessig могут быть приготовлены с относительно небольшими усилиями и могут быть использованы для усовершенствования различных рецептов.
Советы и хитрости
Для замораживания не обязательно нарезать филигранные наконечники укропа. Вы также можете заморозить их в морозильном отделении, а затем пробить их через сумку для замораживания руками и, таким образом, нарезать их.
WK