Содержание
- Клюква - здоровая ягода из Северной Америки
- Клюква - журавль-ягода
- Разложить клюкву
- Ингредиенты и ценность для здоровья
- Советы и хитрости
Клюква - здоровая ягода из Северной Америки
Клюква была известна в Германии всего несколько лет, но была частью диеты в США и Канаде со времен отцов-пилигримов. Типичное меню для Дня благодарения - одного из самых важных праздников в Северной Америке - состоит из индейки и клюквы.
Клюква - журавль-ягода
В течение многих веков индийцы знали и ценили клюкву не только как здорового поставщика витаминов, но и благодаря своим целебным свойствам. Первые североамериканские поселенцы (известные в США как «Отцы Пллгримов») также научились ценить ягоды. Они также возвращаются к названию «Cranberry», которое происходит от «Crane Berry» - «клюква». Форма цветка напоминала отцу-пилигриму голову и клюв журавля. Кроме того, ягода упоминается как клюква из-за их предпочтительной среды обитания, но не должна быть перепутана с местными клюквенными видами Европы. В немецких супермаркетах клюква иногда предлагается в качестве «брусничной культуры», но это не следует путать с этим.
Разложить клюкву
Клюква родом из болот в восточной части Северной Америки. Из-за этого ему нужно процветать прежде всего кислой почвой и большим количеством воды. Карликовый кустарник является родным для канадских территорий Ньюфаундленда и Нью-Брансуика, а также американских штатов Теннесси, Северной Каролины и Вирджинии, но тем временем поселился на некоторых немецких болотах, в Англии и в Нидерландах. Особенно в США клюква выращивается в промышленных масштабах на больших плантациях. Особенно интересен промышленный метод сбора урожая: поскольку плоды намного легче воды, поля клюквы просто заливаются водой во время сбора урожая. Плоды высвобождаются из кустов и уносятся.
Ингредиенты и ценность для здоровья
Клюква считается очень полезной. Они содержат на 100 грамм
Особенно в США, кислые ягоды также используются как традиционное лекарство (например, сок). а. используется против инфекций мочевыводящих путей. Их полезные ингредиенты могут быть получены, в частности, путем мягкой сушки или замораживания. Однако потребление в сыром виде не рекомендуется, так как сырые ягоды имеют довольно сухой и кислый вкус. Однако они не ядовиты, как часто утверждают.
Советы и хитрости
Вы можете использовать сушеную клюкву в качестве здоровой замены изюма. Они не такие сладкие, как они, но на вкус немного кислые. Этот аромат прекрасно вписывается во многие такие выпечки. Б. Столлен, но и в хлопьях для завтрака.