Содержание
- Варить клюкву разными способами
- Основной рецепт классического клюквенного джема
- Клюквенный соус с пикантными блюдами
- Основной рецепт клюквенного желе
- Советы и хитрости
Варить клюкву разными способами
Красная, клюква толщиной от одного до двух сантиметров - настоящий универсал. Их можно варить и использовать по-разному, мы представляем некоторые из лучших рецептов здесь.
Основной рецепт классического клюквенного джема
Тщательно вымыть клюкву и смешать в кастрюле с желейным сахаром. Вскипятите смесь и варите несколько минут, пока смесь не станет гелевой. Затем немедленно заполните подготовленные стаканы и плотно закройте крышку. Вы можете изменить основной рецепт по желанию и добавить другие фрукты и / или алкоголь. Вкус клюквенного мармелада очень вкусный в композиции с грушами, корицей и амаретто, со сладкими яблоками или в фруктовом джеме.
Клюквенный соус с пикантными блюдами
Как и варенье, вы также можете приготовить клюквенный соус, который хорошо сочетается с несладкими блюдами из оленины или сыра. В связи с этим можно использовать клюкву, похожую на клюкву, ведь растения вереска даже связаны друг с другом.
500 грамм свежей клюквы
250 грамм сахара
300 миллилитров воды
Сок лимона
Положите ягоды с водой в большую кастрюлю и варите на медленном огне смесь. Добавить лимонный сок примерно через 10 минут. Только сейчас сахар попадает в кастрюлю. Дайте смеси готовиться около пяти минут, постоянно помешивая. Затем заполните подготовленные поворотные стаканы. Кстати, вы также можете приготовить соус с 350 миллилитрами апельсинового сока вместо воды и лимона. Также очень хорошо подходит тертая апельсиновая цедра и палочка корицы. Этот вариант также имеет фантастический вкус в качестве компота.
Основной рецепт клюквенного желе
600 грамм свежей и вымытой клюквы
900 миллилитров воды
1000 грамм сахара
Перед тем, как сделать желе, вы должны сначала получить клюквенный сок: для этого положить ягоды в воду и варить смесь около 15-20 минут. Клюква должна быть очень мягкой сейчас. Возьмите большую марлю, сложите ее один раз и повесьте в большую кастрюлю. Положите вареные ягоды в ткань и дайте ей стечь в течение 12 часов. Затем вы можете смешать ягодный сок и сахар, довести до кипения и варить еще 20 минут. Теперь залейте все еще горячее желе в подготовленные стаканы и плотно закройте их.
Советы и хитрости
В следующий раз, когда вы будете готовить воскресное жаркое и готовить соус, добавьте две ложки клюквенного желе - это очень вкусно почти для всех мясных блюд!