Содержание
- Цикорий: друг зимнего сезона
- Круглогодичный листовой овощ
- Использование в высокий сезон в пользу лучшего качества и цен
- Более длительная процедура, которая стоит
- Советы и хитрости
Цикорий: друг зимнего сезона
С его бледной внешностью он практикует в изящной сдержанности. Обладая свежей консистенцией и нежным горьким, сладким и освежающим вкусом, он убеждает вкус. Но когда у цикория есть свое время и как можно узнать хорошее качество?
Круглогодичный листовой овощ
Если большинство других листовых овощей слишком холодные, цикорий почти оживает. Помимо капусты, салата ягненка и портулака, это один из самых популярных листовых овощей зимой, однако не только зимой его можно найти в розничной торговле. Мировое производство и современные возможности хранения делают возможным, чтобы цикорий был доступен круглый год.
Использование в высокий сезон в пользу лучшего качества и цен
Хотя цикорий можно купить круглый год, это не рекомендуется. Например, если вы покупаете цикорий летом, велика вероятность, что вы найдете низкое качество и завышенные цены. Но когда вы можете рассчитывать на идеальный цикорий?
Цикорий - зимний салат, сезон которого начинается в Германии в октябре и обычно объявляется между мартом и апрелем. В течение этого времени вы можете использовать лучшие местные листовые овощи в качестве зимнего салата.
Для хорошего качества говорите среди других:
Более длительная процедура, которая стоит
Между серединой сентября и концом октября корни цикория в форме репы собирают перед отправкой в холодильные камеры или в бассейны с теплой водой. Там они рады обанкротиться. Через три-четыре недели цикорий готов к уборке. Его можно хранить в темном и прохладном месте, например в холодильнике, до трех недель.
Вся процедура также возможна самостоятельно. Цикорий можно выращивать в собственном саду, а затем перенести в подходящие помещения. Свежее нет.
Советы и хитрости
Чем свежее цикорий, тем вкуснее он запомнится. Между тем, есть и красный цикорий, который подойдет тем, кто любит отказываться от горького послевкусия.