Содержание
- Как узнать, плохие ли грибы?
- Это скажет вам, если грибы все еще хороши
- Как вы узнаете плесень в грибах?
- Когда вы должны выбросить грибы?
- чаевые
Если грибы плохо пахнут, их нельзя есть
Как узнать, плохие ли грибы?
Из-за высокого содержания белка, грибы (как и все другие грибы) имеют очень ограниченный срок хранения и становятся неохлаждаемыми только через короткое время. Это особенно проблематично в упакованных грибах супермаркета, которые портятся в течение очень короткого времени из-за неблагоприятной пластиковой упаковки - часто прямо в магазине. По этой причине вы должны купить как можно более свободный продукт.
Это скажет вам, если грибы все еще хороши
Свежие грибы можно узнать по следующим признакам:
Если грибы выглядят и пахнут как описано, они все еще хороши и могут использоваться в любом случае. Даже незначительные синяки - узнаваемые по коричневатому обесцвечиванию шляпы и / или стебля не представляют проблемы.
Как вы узнаете плесень в грибах?
Иногда на белых грибах можно увидеть тонкие белые нити, которые в более поздних случаях буквально покрывают грибы. Речь идет не о плесени, а о грибном мицелии, который сейчас образует новый грибок. Это происходит от спор, которые выделяют даже грибы супермаркета, и их можно безопасно съесть или удалить, осторожно потерев кухонным полотенцем из бумаги. Между прочим, такие покрытые мицелием плодовые тела могут также использоваться для разведения собственных грибов.
Когда вы должны выбросить грибы?
Плесень на грибах никогда не бывает белой, но в основном черной. Пожалуйста, не вырезайте это место и не используйте зараженные грибы! Выбрасывайте грибы, зараженные плесенью, или играйте со своим здоровьем. Также выбрасывайте и лучше не используйте грибы, которые имеют одну или несколько из следующих характеристик:
Если грибы все еще хорошо пахнут, но имеют темные ламели, поверхности среза темные, а у шляпки и стебля темные пятна, они уже не свежие. Но вы все равно можете быть использованы в таком случае, если вы полностью удалите стебель и очень хорошо приготовите грибы. Только вкус не будет таким ароматным, как у свежих грибов.
чаевые
Если вы хотите быть в безопасности и перерабатывать свежие грибы, вы также можете выращивать их самостоятельно. Работает на балконе, в саду и даже в прохладном подвале.