Содержание
- Как долго живут грибы?
- Срок годности свежих грибов
- Храните свежие грибы правильно
- Сохранить свежие грибы
- Можно ли разогревать уже приготовленные грибы?
- чаевые
В холодильнике грибы можно купить только на несколько дней.
Как долго живут грибы?
Грибы являются одними из самых популярных съедобных грибов. В дикой природе насчитывается около 50 различных видов, многие из которых съедобны, но некоторые также ядовиты. Культивируемый гриб - самый широко культивируемый гриб в мире. Между тем, доступны различные сорта, такие как каменные грибы, коричневые или белые шампиньоны. Но будь то лес, луг или супермаркет: свежесрезанные грибы не долго хранятся и поэтому должны быть быстро обработаны или сохранены.
Срок годности свежих грибов
Свежие грибы остаются в холодильнике не более четырех дней, но вне холодильника они обычно портятся уже через один день. В отличие от этого, вы можете хранить очищенные и нарезанные грибы в морозильной камере (не морозильной камере!) При температуре 18 ° C в течение от шести до десяти месяцев. Сушеные грибы сохраняются даже дольше, при условии их правильного хранения. Сушеные грибы относятся к темному, прохладному месту, а также в герметичной герметичной емкости.
Храните свежие грибы правильно
Если вы хотите хранить свежие грибы только в холодильнике или на улице в течение короткого времени, лучше всего удалить внешнюю пластиковую упаковку с грибов из супермаркета. Если грибы остаются в них, они очень быстро формируются, а затем их необходимо утилизировать. Очистку и нарезку грибов следует проводить непосредственно перед обработкой, так как они дольше остаются свежими. Даже прилипшие загрязнения почвы и субстрата не следует удалять при хранении в холодильнике. Шампиньоны лучше хранить в овощном отделении холодильника. Если места нет, храните его в прохладном, темном и довольно прохладном месте.
Сохранить свежие грибы
При замораживании, сушке, кипячении или пробуждении свежие грибы также можно хранить дольше. Преимущество консервации в этом случае заключается не только в более длительном сроке хранения, но и в усилении аромата - особенно сушеные грибы обладают особенно сильным грибным ароматом. Сушеные грибы должны быть помещены в холодную воду примерно на два часа перед приготовлением. Входная вода, добавленная в блюдо, обеспечивает дополнительный аромат. Замороженные грибы не следует размораживать, а добавлять непосредственно в горячий жир или горячую жидкость.
Можно ли разогревать уже приготовленные грибы?
В основном, вы можете разогреть уже приготовленные грибы. Однако для предотвращения пищевого отравления следует учитывать следующее:
Осторожность особенно важна, если вы добавили петрушку в блюдо из грибов: это делает блюдо быстро кислым и поэтому всегда должно добавляться к конечному употреблению.
чаевые
Особенно удобно выращивать грибы самостоятельно. Затем вы можете сократить необходимое количество грибов прямо перед приготовлением.