Содержание
- Когда и как собирается кресс-салат?
- Частный урожай кресс-салата
- Как использовать кресс-салат
- Советы по обработке кресс-салата:
- Польза для здоровья кресс-салат
- Советы и хитрости
Когда и как собирается кресс-салат?
Водяной кресс собирают при профессиональном выращивании в основном в зимние месяцы, сезон начинается в сентябре и заканчивается в мае с началом цветения. Поскольку кресс-салат достаточно чувствителен к давлению, его режут вручную.
Предыдущая статья Как правильно выращивать кресс-салатВ некоторых хозяйствах для сбора урожая используется коса. Побеги срезаются длиной от 10 до 15 см и связываются по весу. Вес варьируется в зависимости от клиента от 70 до 120 грамм.
Частный урожай кресс-салата
Если у вас есть кресс-салат в вашем саду, то вы также можете собирать его с сентября. Благодаря регулярному срезу растение постоянно отталкивает, поэтому даже в течение лета доступны спелые побеги, и у вас всегда есть свежий кресс-салат.
Срезать молодые нежные побеги длиной около 5 - 7 см, эти вкусы особенно вкусны. Будьте осторожны, чтобы случайно не оторвать корни и не обрезать все растение. Таким образом, трава имеет возможность быстро восстановиться и изгнать, и вы можете пожинать в ближайшее время.
Как использовать кресс-салат
Кресс-салат универсален. В Англии XIX века это было даже основным продуктом питания. Вы можете есть кресс-салат как сырой, так и приготовленный. Самое простое использование - это посыпать нарезанную капусту на намазанный маслом хлеб или смешать его с салатом. Кресс-салат также можно приготовить в виде шпината в качестве овоща. Его пряно-пряный вкус хорошо сочетается с яйцами.
Советы по обработке кресс-салата:
Польза для здоровья кресс-салат
Кресс-салат очень богат витаминами и минералами и, конечно, очень полезен. Действует мочегонное, кроветворное и аппетитное. По этим причинам его часто используют для весеннего лечения и детоксикации, а также при ревматизме и проблемах с почками. Поскольку кресс-салат также вызывает укусы, его следует использовать с осторожностью во время беременности.
Советы и хитрости
Если у вас чувствительный желудок, оставьте взбитый кресс-салат в воздухе на несколько минут перед едой или для дальнейшей обработки, чтобы его было легче переваривать.
UE