Содержание
- Замораживание крапивы - как это работает?
- Как лучше всего заморозить крапиву
- Очистить и измельчить после сбора урожая
- Упаковать в контейнеры и заморозить
- Использует для замороженной крапивы
- Сухая крапива лучше
- чаевые
Крапива должна быть измельчена перед заморозкой
Замораживание крапивы - как это работает?
Крапива имеет вегетационный период с апреля по октябрь. Зимой встречается только в исключительных случаях, в более теплые периоды. Вы можете заморозить его так, что вам не придется обходиться без этой травы, известной как лекарственное растение зимой.
Как лучше всего заморозить крапиву
Ранее, правильный и своевременный урожай имеет решающее значение. Крапиву лучше всего собирать в период с апреля по июнь. Тогда растения самые сильные, а их листья наименее богаты клетчаткой. С июля начинается период цветения, и листья теряют энергию.
Очистить и измельчить после сбора урожая
Если вы боитесь жгучей крапивы, вам следует сказать, что после замерзания и оттаивания эффект жгучих волос исчез. Самое позднее, во время процесса приготовления, вы больше не можете «сжечь себя» из них.
Во-первых, крапива должна быть очищена. Тогда они грубо раздавлены. Если вы планируете делать шпинат или смузи позже, вы можете оставить стебли. В противном случае желательно срывать листья со стеблей и замораживать только листья.
Упаковать в контейнеры и заморозить
После дробления он уходит в контейнер с пазами. Для заморозки подходят не только традиционные морозильные пакеты. Даже закрывающиеся пластиковые банки или подносы для кубиков льда являются подходящим выбором. Если вы решили использовать лотки для кубиков льда, сначала залейте тертую крапиву, а затем воду. В контейнерах с кубиками льда крапива может быть лучше порционирована позже.
Использует для замороженной крапивы
Размораживание замороженной крапивы и последующее их употребление - это, конечно, не столько взрыв вкуса. Кроме того, консистенция и внешний вид листьев пострадали от процесса замерзания. Тем не менее, есть несколько применений:
Сухая крапива лучше
Замороженная крапива затрудняет приготовление чая. Даже в качестве травяного порошка они не подходят в этом состоянии. Если у вас есть такие вещи, вы должны высушить крапиву, а не замораживать их. Для этого пучки подвешены в тенистом месте или размещены на сетке.
чаевые
Не ждите долго после сбора урожая, чтобы заморозить крапиву! Ароматы исчезают, и потеря витамина С быстро увеличивается.