Содержание
- Замораживайте цветную капусту и наслаждайтесь подачей порция за порцией
- Просто свежие свежие розы замерзают
- стадия приготовления
- чаевые
- Бланширование гарантирует качество
- Полезный промежуточный этап: предварительная глазурь
- Упаковать в морозильную тару и заморозить
- долговечность
- Процесс далее в замороженном состоянии
- Вывод для быстрых читателей
Цветная капуста лучше бланшируется перед замораживанием
Замораживайте цветную капусту и наслаждайтесь подачей порция за порцией
Для цветной капусты: цветок редко приходит один. Свежие образцы всегда на рынке, чтобы иметь целую голову, и иногда впечатляющий размер. Морозильник - полезное устройство, когда речь идет о том, чтобы не терять цветочки.
Просто свежие свежие розы замерзают
Если цветная капуста остается дольше, она начинает увядать, теряет витамины, укус и, наконец, белоснежный вид. Эта потеря качества является критерием исключения при замораживании.
Если вы собираете цветную капусту с собственной постели в период с июня по октябрь, путь к морозильной камере будет коротким. Но головки цветной капусты в супермаркете не доставляются свежими ежедневно. Эти функции дают вам информацию об их свежести:
стадия приготовления
- Удалите все зеленые листья вручную или ножом. Затем отрежьте вонь. Разделите головку цветной капусты на кусочки. Размер соцветий должен основываться на последующем использовании. Тщательно вымойте кусочки водой.
чаевые
Если вы собрали цветную капусту в саду, она может спрятать мелких животных. Оставьте цветочки в соленой воде на 30 минут, чтобы избавиться от нежелательных обитателей.
Бланширование гарантирует качество
Бланшируйте соцветия цветной капусты, чтобы сохранить их витамины, вкус и белизну.
Полезный промежуточный этап: предварительная глазурь
Так что морозные соцветия цветной капусты не объединяются в единый комочек, поэтому предварительная заморозка доказана. Для этого цветочки распределяют по плоскому лотку с небольшим пространством и помещают в морозильник примерно на 30 минут. В течение этого времени каждая сосулька образует слой льда, который предотвращает ее слипание в дальнейшем.
Упаковать в морозильную тару и заморозить
Предварительно замороженные цветочки находятся в морозильной сумке или морозильной камере, где они могут храниться в течение длительного времени. Прежде чем морозильная камера будет плотно закрыта, воздух должен быть выдавлен ладонью. Любой, у кого есть вакуумный упаковщик, может хорошо отсосать воздух и одновременно сварить пакет.
долговечность
Температура замерзания в груди продлевает срок годности цветной капусты до 12 месяцев.
Процесс далее в замороженном состоянии
Когда цветная капуста размораживается, она имеет мягкую консистенцию, что затрудняет ее дальнейшую обработку. Поэтому цветная капуста помещается в замороженном состоянии в кастрюлю или сковороду. В качестве гарнира в микроволновой печи можно приготовить замороженную цветную капусту. Весь процесс занимает около 5 минут.