Содержание
- Почему чернику еще называют черникой
- Родная лесная черника и культивируемая черника для сада
- Красящая сила дикой черники
- Используйте красящий эффект черники на кухне
- Много преимуществ вкусной черники
- Советы и хитрости
Почему чернику еще называют черникой
Черника - это не только лесные ягоды, найденные здесь, но и культивируемая черника. Тем не менее, черно-синие фрукты часто называют черникой.
Родная лесная черника и культивируемая черника для сада
Дикая черника, такая как дикая черника Vaccinium myrtillus, начиная с июля, только очень отдаленно связана с культурной черникой, которая в настоящее время продается в садовых магазинах. В торговле продуктами питания, а также в садовых растениях ягоды черники, выращиваемые из североамериканских сортов черники, в значительной степени вытеснили дикую чернику. Поскольку ягоды черники имеют почти белую мякоть внутри синей кожуры и не содержат красящего сока, концепция черники может быть привязана только к цвету скорлупы.
Красящая сила дикой черники
Если вы обнаружите спелую лесную чернику в середине лета на лесных прогулках, вам следует прикасаться к ним как можно мягче. В противном случае синий сок измельченных фруктов быстро испачкает ваши пальцы сильным синим оттенком. Поэтому желательно собирать ткань или воду для чистки пальцев при сборе ягод черники в лесу. Также можно взять с собой воду, чтобы вымыть чернику на месте, чтобы очистить ее от кустарников лисицы, что иногда опасно. Когда вы потребляете большое количество дикой черники, ваш язык может также стать синим, но это совершенно безвредно для вашего здоровья.
Используйте красящий эффект черники на кухне
Некоторые рецепты выпечки и другие блюда могут быть визуально улучшены с определенным количеством цвета. Если вы не хотите использовать искусственные красители, вы также можете использовать красящий эффект дикой черники. Поэтому вы можете легко использовать сок свежей лесной черники для окрашивания следующих продуктов:
При использовании черничного сока в качестве красителя обязательно уменьшите другие уровни жидкости в соответствии с желаемой текстурой пищи.
Много преимуществ вкусной черники
Черника не только была заветной закуской на протяжении веков, но и всегда была полезна для здоровья благодаря своим здоровым ингредиентам. Таким образом, черника, как правило, оказывает регулирующее влияние на процессы пищеварения в желудке и кишечнике. Кроме того, сушеная черника оказывает более пищеварительное воздействие на пищеварительную систему, в то время как большее потребление свежей черники может быть более слабительным.
Советы и хитрости
По сути, все сорта черники можно использовать для собственного сада. Тем не менее, сорта лесной черники приносят только низкие урожаи, нуждаются, по крайней мере, в частично затененных местах и обусловлены распространением самосева и Wurzelausläufer в качестве почвенного покрова на залежных землях и склонах. Культивируемая черника, такая как популярный сорт Bluecrop, может давать высокие урожаи, которые можно сохранить путем заморозки или консервирования.