Содержание
- Ягоды аронии собирают только зрелыми
- Богатый урожай с середины августа до конца сентября
- Более сладкие плоды благодаря более длительному сроку созревания
- Как узнать, созрели ли мои ягоды аронии?
- Защитить ягоды аронии от птиц
- Советы и хитрости
Ягоды аронии собирают только зрелыми
Популярная в этой стране (черноплодная рябина) теперь не только чрезвычайно полезна для здоровья, но и очень универсальна на кухне. Он входит в состав вкусных мультифруктовых желе и джемов, может быть переработан в соки или высушен в мюсли. Кроме того, фрукты обогащают домашние фруктовые вина и ликеры или подходят в качестве ингредиента для колбас. Ягоды должны быть собраны как можно скорее.
Богатый урожай с середины августа до конца сентября
Обычное время сбора урожая часто относится к неделям между серединой августа и концом сентября. Однако, когда черноплодная рябина действительно созрела, зависит от погоды в летние месяцы. Если дожди идут реже, а солнце светит часто и постоянно, вы можете рассчитывать на относительно ранний и богатый урожай. Однако, чем дождливее лето, тем позже ягоды созревают.
Более сладкие плоды благодаря более длительному сроку созревания
Вы также можете оставить ягоды аронии на кусте до первых заморозков в декабре. Это дает преимущество в том, что более зрелые ягоды могут вырабатывать большее количество полезных ингредиентов, а с другой стороны, подобно винограду, они обладают большей сладостью, чем дольше они могут оставаться на кусте. В частности, ягоды аронии, собранные после первых заморозков, значительно слаще на вкус, чем горькие плоды позднего лета. Кстати, не повредит, если потом собранные плоды выглядят сморщенными, наоборот. Это часто особенно вкусно.
Как узнать, созрели ли мои ягоды аронии?
Вы можете проверить, созрели ли ваши ягоды, собрав несколько ягод с куста и порезав их острым ножом посередине. Мякоть должна быть от бордового до темно-фиолетового цвета. Наконец, для сбора ягод лучше всего складывать или разрезать фруктовые зонтики полностью.
Защитить ягоды аронии от птиц
Поскольку птицы также знают, что для них полезно, вы должны покрывать кустарники аронии сеткой для птиц или большой занавеской. В противном случае может случиться так, что Amsel and Co. будут прилежно помогать вам с уборкой урожая, и вам останется немногое. Сетки для защиты от птиц следует разложить пораньше, потому что ваши пернатые друзья идеально подходят для сбора урожая аронии.
Советы и хитрости
Вам не понадобятся ягоды аронии до первых заморозков на кусте, чтобы собрать как можно более вкусные фрукты. Вместо этого вы можете собрать их созревшими в конце лета, а затем заморозить их порциями. Замораживание также делает ягоды более мягкими на вкус.